Crème glacée sans sorbetière

A voir aussi dans le magazine de la santé

Raphaël Haumont nous propose une crème glacée sans sorbetière. Pour cela, il faut :

• 1/2 l lait
• 4 œufs
• 1 cuillère à soupe de fécule
• 100 g de sucre
• 50 g de crème épaisse
• Pulpe de fruits, sauce au chocolat, éclats de gâteau ect….

1 – Réaliser une crème anglaise (avec un peu de fécule pour faire bouillir sans se tracasser!)

2 – Lorsque la crème anglaise est froide, ajouter la crème et la pulpe de fruit, sauce au chocolat, éclats de biscuits, pistaches hachées etc… (libre à vous de créer les parfums qui vous plaisent!)

3 – Ajouter les blancs montés

4 – Congeler

et c’est fini !