Que mangerons-nous en 2021 ?

Chaire Article publié le 05 janvier 2021 , mis à jour le 05 janvier 2021

Sur France Culture, Raphaël Haumont, porteur de la chaire Cuisine du futur à l'Université Paris-Saclay, co-fondateur avec Thierry Marx du Centre d'innovation culinaire et co-auteur, avec Marina Carrère d'Encausse et Benoît Thevenet, de Halte aux plats industriels (éditions La Martinière), participe à l'émission LES BONNES CHOSES par Caroline Broué "Que mangerons-nous en 2021 ?". Retrouvez l'émission du 3 janvier 2021 ici.